カニ料理について

カニ料理についていろいろ綴ります。

カニのエラ......

カニのエラって昔から食べてはいけないと言われていますよね。

でも魚には鰓料理があります。

カニはどうしてダメなんでしょうか......気になって調べてみたのですが......。

浜茹での鮮度が良くなおかつしっかりと火が通っている場合は食べても害はないらしいです。

ですが寄生虫のリスクや汚染のリスクが高く食べることは推奨されていません。

でも、そのリスクを何とかしたら食べれるのでは!?

と思いまして、もっと深く調べて見ましたが......そもそも美味しくないそうです......。

でもあの食感佃煮とかにしたら美味しそうな気はしますけどね......。

カニのお吸い物

結構カニ料理やさんとかにいってもお吸い物ってカニが入ってることって少なくないですか?

たまにカニのすり身入のかまぼこが入ってたりはするのですがあまり見ませんよね。

確かにカニ料理の締めにカニの出汁ってくどいかもしれませんけど......。

でもカニの出汁とカニの身が入ったお吸い物って美味しそうじゃないですか?

カニの出しだとあまりおいしくないのかなぁ?

カニとマヨネーズ

カニとマヨネーズって結構合いますよね。

そこで思ったんですけどマヨネーズを使ったサラダ......。

いわゆるポテトサラダなんかにカニの身を入れたら美味しいのでしょうか?

という事が気になってきました。カニとマヨネーズは合う。

そしてポテトサラダは美味しい......。

ポテトサラダのマヨネーズを多めにしたらもしかしたら美味しいく出きるのではないでしょうか......そう思います。

はたして......。

かにチャーハン

よく解いた卵にご飯を入れてかき混ぜごま油を敷いたフライパンによくほぐしたカニ缶を入れて軽く炒めてそこに先ほどのご飯を入れます。

まぁ細かい味付けなんかはお好みで試してみるといいと思います。

私は中華スープの元を入れて塩コショウ醤油などで味を整えていますね。

簡単で美味しいカニ調理ですね!!

カニ味噌軍艦

回転寿司に行くと必ず注文するメニューの一つがカニ味噌軍艦です。

やっぱ何度も行ってますけどカニ味噌とご飯ってめちゃくちゃ合うと思うんです!!

結構濃い味だとは思うんですけど、何故かさっぱりするんですよね。

私は口直しに挟んだり結構します。

もともとカニ味噌は姉が好きだったんですが、私も好きになり昔はよく一緒に食べてましたね。

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カニ料理

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カニのエラ......
2012年10月31日
カニのお吸い物
2012年10月31日
カニとマヨネーズ
2012年10月30日
かにチャーハン
2012年10月30日
カニ味噌軍艦
2012年10月30日
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